Beranda » E-Proper

SERTIFIKASI PRODUK PERIKANAN DI KABUPATEN OKU TIMUR

Dedi Irawan, S.Pt | BPSDMD Provinsi Sumatera Selatan | Tahun 2024

Abstrak

1. Latar Belakang

Agribisnis perikanan, meliputi kegiatan “on farm”  dan kegiatan “off farm” yang meliputi kegiatan mulai dari pengadaan sarana produksi, produksi, pengolahan pasca panen (agroindustri), pemasaran dan kelembagaan, dan merupakan rangkaian kegiatan yang saling terkait satu sama lain. Kegiatan “on farm” merupakan kegiatan budidaya perikanan sedangkan kegiatan “off farm” merupakan kegiatan produksi dan pengolahan pasca panen hasil perikanan.   

Sertifikasi makanan olahan dari ikan, selain untuk meningkatkan daya saing dalam pasar dunia, juga untuk menjamin kesehatan bagi masyarakat yang mengkonsumsinya (konsumen). Nilai strategis ikan dalam kontribusi ketahanan gizi nasional sebagai berikut :

1. Potensi produksi sangat besar 

2. Kandungan gizi tinggi

3. Harga ekonomis

4. Keragaman jenis sangat tinggi dan tersedia sepanjang tahun

5. Ikan termasuk ke dalam “white meat” yang tingkat kolesterolnya rendah.

6. Kelengkapan komposisi asam amino

7. Kandungan lemak, vitamin, dan mineral yang sangat baik dan prospektif

 

        aten OKU Timur merupakan penyumbang 40 persen produksi ikan air tawar di Provinsi Sumatera Selatan dan Komoditi terbesar adalah ikan patin. Jumlah produksi budidaya ikan di Kabupaten OKU Timur dapat dilihat pada tabel sebagai berikut :

Download